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Inutile de vanter de nouveau les vertus des fondants, tu trouveras tout ça dans mes recettes précédentes et tu verras à quel point je les adore ! Voici ceux réalisés tout spécialement pour ma cousine, j'espère qu'ils lui plairont !

Ingrédients

Base par pièce

20g de beurre de cacao

10g de beurre de karité

10g de polawax (cire n°1)

5g d'acide stéarique

5g d'huile de coco

Fragrance

Mica

Candy Girl Elements 19

Déclinaisons

Vanille - Coco - Mica pailleté - Mica poudre d'or - Poudre de vanille

Musc blanc - Mica ombre parme électrique

Fleur de la passion - Mica orange sequin

Mords-moi - Barbapapa - Mica groseille

Fruit tropical - Mica lagon

Candy Girl Elements 19

A savoir sur l'utilisation des micas

Certains sont plus lourds que d'autres (ex: mica pailleté intense, mica or...) et tomberont au fond du moule si tu coules ta préparation très liquide. Je te conseille d'attendre qu'elle est légèrement épaissie pour qu'ils tiennent bien en suspension. Avec d'autres (ex: mica groseille, mica orange sequin...), tu obtiendras de jolis dégradés en coulant la pâte tout de suite. Puis il y a ceux qui se dispersent de manière homogène (ex: mica lagon, mica ombre parme électrique...). C'est un peu au petit bonheur la chance, on découvre parfois de très belles surprises au démoulage ou de moins jolies mais à force de les utiliser on apprend à les connaitre ! Dans tous les cas, rien n'est jamais perdu, si ton mica est tombé, remet le fondant au bain-marie puis remoule-le !

Réalisation

Réunir tous les ingrédients sauf la fragrance dans un bol allant au bain-marie et faire fondre à feu doux en remuant. Hors du feu, incorporez la fragrance puis couler en moule et placer au congélateur 20mn ou 2h au frigo. Démouler puis conserver hermétiquement au frigo.

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Avec le restant de chaque préparation j'ai pu faire ces deux petits fondants, un à étage et l'autre ou j'ai coulé les deux pâtes chaudes l'une sur l'autre. Mélange de parfumss oblige, on verra ce que ça donne à l'utilisation mais ils sentent super bon au démoulage !

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